1924年に生物力学的農業の概念が導入されてから数十年間、魔女と魔法の神秘主義のオーラがあり、生物力学的農業の周りに魅力的に真剣な無知さがありました.あなたは月に応じて植え付けと収穫の選択をしたいですか？ヤロウを鹿の膀胱に詰めて、作物にスプリッツを塗るお茶を作りますか？ええと、okaaaay .あなたは.
しかし、過去25年にわたって、ピアレビューされた科学的研究は、バイオダイナミック農業が土壌の品質と生物多様性を向上させることを示しています.それはまた、より栄養価の高い農産物とワインをより良い味を生み出します.
それを念頭に置いて、生物力学的農業のメリットを軽視する時代は公式に.を超えています。
生物力学的農業101
私たちが生物力学的農業と言うとき、私たちが何を意味するのかまだわかりませんか？あなたが一人ではない.生物力学は哲学者であり科学者であり科学者博士博士の仕事に基づいています{.} rudolf Steiner（1861-1925} rudolf Steiner（1861-1925}）{{3}）{{3}）{{3}）{{3}）{{3}）{{3}）{{3}）{{3}受精と土壌調整.
開業医は、農場を農場で育てた反min動物の肥料から、または栽培された植物や農場に存在する動物製品から作られた茶から作られた茶から生まれた茶から生まれて餌を与えて餌を与えることができる閉鎖された生物多様性の生態系と見なしています.}}}
Demeter-USAとDemeter International .を介して、生物力学的認証には2つの主要な形態があります。これは、世界中に約6、000認定された生物力学的農場が稼働していると推定されています。複雑な一連のルールと標準への遵守）.
現在、生産者の新しい作物は、これらの同じ概念を採用しており、.を.}を.に適用しています。これらは、本当にハードコアが.を尋ねているような質問です
製品に触れるすべての要素を深く検討します
フランスのラングドックとルシヨンに16の認定された生物力学的ワインエステートを所有および運営しているジェラードバートランドは、何十年もの間、生物力学的アイデアをビジネス上の意思決定に注入してきました.
ミネルボアワイナリークローズドラで、レイアウトは、各至福の間に日光がバレルセラーの正確な場所に当たるように設計されました。それはイスラム建築の特徴です）太陽がもたらす熱を冷却し、光と影のパターンを鋳造します.
「私たちのシステムを固定し、この地域で一年中明るく輝く星である太陽は、私たちの建設プロジェクトを形作っています」とバートランドは.を説明します。
彼のワインリゾートシャトーL'ホスピタルで、バートランドは生物力学的に根付いたテイスティングに専念したムーンルームを作成しました{.
「その照明器具は天体、輝き、色、リズムが料理とワインに順応した輝き、色、リズムを模倣します」と、バートランドは.}}の食事を織り交ぜ、生物力学的な仕事を導くリズムを感じるようにゲストを誘います.天国. "
シャトー・マリスの共同所有者兼ワインメーカーであるロバート・エデンも、生物力学的アプローチに基づいてラングドックにワイナリーを建設しました.
「私たちのセラーとワイナリーは、麻のレンガと木材から構築されて外部エネルギーを受けることができる植物ベースのスペースを作成します」とエデンは.をこのように構築します。
建物の配置と建設も、地下水の動きと、一般的な風への整列{.に合わせて考慮されました。
イタリアのアルト・アディゲにあるWeingut ManincorのオーナーであるMichael Goess-Enzenberg伯爵のような他のヴィントナーは、生物力学的農業とビジネス構築に対する全体的なアプローチを受け入れています.
「オーガニックまたはバイオダイナミックのソースからすべてを可能にします」とGoess-Enzenbergは. "Oak for Our Barriquesは、私たちのワインを老化させるために使用します。
バイオダイナミック準備501（ブドウの強さと健康を促進するために使用されるスプレー）に使用される石英は、地元の山から供給されています. goess-enzenbergは、卸売コミットメントを必要とする広いライフスタイルにバイオダイナミクスを例えます.
「それは私たちの生活をバランスさせます」と彼は.
オーストラリアのマーガレットリバーのカレンワインで、ワインメーカーであり、マネージングディレクターのヴァニャカレンは、バイナムヤードの生物力学的に農業を農業することに加えて、. .の操作全体に生物力学的バブルを作成しました。
カレンはまた、バイオダイナミックカレンダー{.}によると、果物や花の日に供給された樽を調達しています（一般的には実務家が続く生物力学的農業カレンダーでは、火は火の看板にあります。またはおとめ座、月が水の兆候、corpio、または魚座にあるときに発生します）.
「私たちは、果物と花の日に収穫された樽で作られたワインの違いに驚いていました」とカレンは言います. "果物の日に収穫された樽で熟成されたワインは、より大きく、より表情豊かな.花の樽が鉱物性と構造.全体で鉱物. . . . .を見つけました。
カレンはクーパーと協力してバレルプログラムをさらに磨き、新月に収穫された木材を優先{.
