レタスは冷涼な季節の野菜であり、ほとんどの家庭菜園では早春に植えられ、晩春から初夏に収穫され、その後は廃棄され、真夏に他の野菜が栽培されます。
庭師の中には、秋に日が涼しくなるにつれてレタスの第二作目を植え直す人もいるかもしれませんが、ほとんどの庭師は真夏にはレタスをまったく栽培せず、代わりに暖かい季節の野菜に焦点を当てます。知識豊富な庭師は、トマトなどの他の暖地野菜に混じってレタスを植えます。そのため、初夏にレタスが終わる頃には、暖地野菜が庭のスペースを占領し始めます。
レタスは約45度から75度の温度範囲で最もよく育ちます。それより暑い気候では、葉は苦くなります。リーフレタスが芽吹く、つまり花芽を出し始めると、その季節の食用レタスの生産が終了したという合図です。この時点以降に収穫された葉は食べるとかなり苦くなります。
ただし、夏の間ずっとレタスの生産を続ける方法をいくつか紹介します。
夏に向けてレタスを植える時期
レタスは春先に土づくりができればすぐに植えることができます。植える品種によって異なりますが、レタスの種は華氏 35 度で発芽しますが、理想的な発芽温度は 70 ～ 75 度です。1 苗は通常、植え付け後 7 ～ 10 日で出てきます。
適切な種類のレタスを選ぶ
結球レタスではなくリーフレタスの品種を選びましょう。リーフレタスは、外葉の高さが約 4 ～ 6 インチに達したらすぐに収穫を開始できます。外側の葉だけをカットすると、残った中心の葉も成長を続け、ベビーリーフを楽しむことができます。これは「切ってまた来る」収穫と呼ばれ、いくつかのレタス品種はこの種の収穫に特に適しているものとして販売されています。早めに収穫を始めるだけでなく、このように切るとレタスにショックを与える傾向があり、レタスが成熟し、結実する準備ができていると認識できなくなります。ここでは、最高のベビーリーフを生み出す均一で直立した生育をもつ、カットアンドカムバックタイプのレタスをいくつか紹介します。
- ロメイン
- 夏らしいさわやかさ
- 平らな葉状の葉を持つオークリーフタイプ
- グランドラピッズタイプは、葉が広く、しわが寄っており、フリルがあり、ルーズな葉を持ちます。
- 緑の葉と赤い葉
一方、結球レタスは成熟した結球ができるまでに時間がかかり、食用に適した結球が形成される前に穂が出ることもあります。リーフレタスは継続生産にははるかに優れた選択肢です。一般的な結球レタスの品種には次のものがあります。
- ビブ
- バターヘッド
- 氷山
リーフレタスを頻繁に収穫する
レタスの葉を短く刈っておけば、夏までずっと新しい葉を出し続けます。葉が大きくなって成熟すると、植物は花茎を伸ばして種子を作るよう指示され、その時点で食用ではなくなります。食べきれないほどの葉があるので、たとえ葉の一部を捨てることになっても、リーフレタスは短く刈り込んでおきましょう。
日陰を与える
レタスはトマトやトウモロコシなどの背の高い植物、あるいはキュウリやカボチャなどの蔓性作物の日陰に植えましょう。これは、春に初めて種をまき始めるとき、または庭に埋めるべき何もない場所がある場所ならどこでも行うことができます。レタスは夏よりも涼しい春に多くの太陽を必要とします。トマトなどの背の高い植物の周りにレタスを植えると、トマトの苗がまだ短い春に、6～8時間たっぷりと太陽の光を得ることができますが、日差しから解放されます。夏の強烈な太陽。レタスの上のポールに日よけ布を吊るすことも、植物に日陰を与え、抽苔の本能を遅らせるのに役立ちます。
レタスには十分な水を与えてください
定期的な水やりにより、植物は高温に非常に耐えるようになります。土壌から蒸発する水は自然な冷却をもたらします。レタスには毎日水を与えますが、非常に暑くて乾燥している場合はさらに頻繁に水を与えます。レタスの葉はほとんどが水分で構成されているため、強い日差しや乾燥した土壌では乾燥してしおれてしまいます。レタスの根は浅くなる傾向があるため、深く水をやるよりも頻繁に水をやることが重要です。
移植
他のすべてが失敗し、レタスの苗が穂を出す準備ができているように見える場合は、地面から掘り出して植え直します。 「切ってはまた来る」収穫と同様に、これは植物のシステムに衝撃を与え、再び根の成長に焦点を当て、種子の結実を遅らせます。植物を地面から離したり、植物を乾燥させたりしないでください。植物を持ち上げてすぐに植え直すという行為だけで、植物は十分にショックを受けます。
夏に2回目の作物を始める
早生レタスの植え付けは、前述のヒントに従えば初夏まで収穫できますが、最終的には遺伝に屈して花芽を付けて枯れてしまいます。夏の終わりにレタスを収穫したい場合は、おそらく初夏に2回目の作物を植える必要があります。ただし、レタスの種は暖かく乾燥した条件では発芽しにくい場合があります。実行するには、次の 4 つの手順を試してください。
庭の少し日陰の場所を見つけて、そこに深く水を与えます。次に、湿った土の上に板を置きます。ボードは、少なくとも意図した植栽面積と同じ大きさである必要があります。
定期的にボードを持ち上げて、さらに 2 ～ 3 日間土壌を再度浸します。これにより、土壌の温度が下がるはずです。
次に、準備した場所にレタスの種を植え、十分に水を与えます。播種した地面の上にボードを交換します。
ボードを持ち上げて、発芽の兆候が見られるまで毎日水を与えます。発芽したらボードを取り外します。レタスの種が発芽するまでには約7〜10日かかります。土が乾いたら必ず水やりをしてください。苗は小さいので、1日に複数回水やりをする必要がある場合があります。
植物の高さが数インチになり、収穫を開始する準備ができたら、追加の水はそれほど必要ありません。
秋の作物を植える
最後に、生育条件が再びレタスにとって最適になり、成長が容易になる秋の植え付けに備えて、レタスの種を手元に保管してください。リーフレタスは成長が早く、涼しい秋の気候が続く数週間以内に、一年で最もおいしいレタスが収穫できます。
