1. 適度な施肥
ブドウの色の移行期には、施肥をしっかり行い、施肥量を管理し、過剰な施肥を避ける必要があります。 特に窒素肥料は多量に与えすぎるとブドウの晩熟現象を引き起こし、ブドウの色に影響を与えることがあります。
施肥の際は、カリ肥料を主体に窒素、リン、カリの配合割合を管理し、有機質肥料を適切に補うことに注意します。
また、カルシウムやマグネシウムなどの栄養素の補給にも留意し、葉肥散布により二酸化リンを補うことにより、ブドウ果実の正常な色づきを確保します。
2. 照明制御
光はブドウの花芽の分化にとって非常に重要であり、ブドウ果実の着色にも大きな影響を与えます。 光の強さと時間の両方がブドウの色に直接影響します。
一般に、グレープフルーツを正常に着色するには、自然光の強度が約 70% である必要があります。 そのため、光のコントロールに注意し、果実の近くの穂や、光を遮る可能性のある古い葉や病気の葉をすぐに取り除く必要があります。
丈夫な葉を得るには適切な除去が必要であり、袋詰めされた果実は着色を促進するために後の段階で速やかに袋詰めする必要があります。 晩生品種の場合は、庭に反射フィルムを敷く必要があります。
3. 水の管理
ブドウは成長過程である程度の水分を必要としますが。 ただし、特に果物が成熟し、着色する時期には、使用する水の量の制御に注意を払うことが重要です。
水分の蓄積や排水が行われずに水やりや降雨が多すぎると、果実の水分含量が増加し、果実の糖度やアントシアニン濃度が低下し、果実の着色に影響を及ぼします。 したがって、果物を着色するときは、比較的乾燥した環境を維持することが重要です。
ブドウが回転期に入ったら、少量の水を少量ずつ与えてください。 大量の水が浸入しないようにしてください。 雨が降った場合は、適時に排水する必要があります。
