ブドウ生産の性質上、限られた土地でかなりの生産量を得ることができます。生産される品種に応じて、販売は卸売 (ジュース、ワイン、または生鮮市場向け) または小売 (主に生食用ブドウ) のいずれかになります。このマーケティングの多様性は、現在の生産慣行に簡単に適合できます。ブドウ園の設立には高額な費用がかかるため、ワイン用ブドウの生産に投資する前に、市場の需要を含むこの事業のあらゆる側面を慎重に調査する必要があります。
によると、2002 年ペンシルベニア州果樹園およびブドウ園調査, ペンシルバニア州には、11,000エーカーのブドウからなる250の商業用ブドウ園があり、1エーカー当たり平均5.8トンのブドウを生産し、総生産量は63,600トンを超えます。この業界は、商業用ブドウ園に約 1,500 万ドルの収入をもたらしています。 20エーカー以上のブドウ園がペンシルベニア州の生産量の92パーセントを占めています。ジュース用のコンコード ブドウはブドウ総生産量の 77 パーセントを占めますが、食用ブドウはわずか 2 パーセントを占めます。エリー郡はペンシルベニア州のブドウ生産量の 72% を占めていますが、ワイン用ブドウは州全体で小規模に栽培されています。
ワイン用ブドウの栽培面積は 1,800 エーカーで、総生産量の 12 パーセントを占めています。アメリカ先住民の品種は、ワイン用ブドウ生産の大部分を占めています（主にコンコードですが、カトーバ、ナイアガラ、その他の品種もかなりの面積で栽培されています）。フランス系とアメリカ系のハイブリッド品種（最も一般的に栽培されている品種はシャンブルサン、ヴィダル ブラン、セイヴァル ブラン、ヴィニョール）が総生産量の 3% を占めています。新しいブドウ畑の多くにはブドウが植えられています。ヴィティス ヴィニフェラヨーロッパのワイン用ブドウの代表例であるシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの品種。これらのブドウは高級ワインの製造に使用され、現在連邦内で認可されている約 115 のワイナリーによって生産されています。 2003 年のデータによると、ワイン製造はペンシルバニア州のブドウ産業の中で最も急速に成長している部門であり、年間経済効果総額は 2 億ドルと推定されています。
ブドウの木の施肥は、土壌検査または葉の検査で欠陥が示された場合にのみ行う必要があります。市販の肥料または堆肥をブドウ畑に散布することができます。良質な堆肥が市販の肥料よりもブドウにとって良い可能性があるという証拠がいくつかあります。ブドウの過剰施肥を減らすために、堆肥は控えめに使用する必要があります。最初の 2 年間は、ブドウの木の下の約 1 インチの深さの堆肥の層で十分です。
