世界銀行の 100 億の食糧ポッドキャスト: 肥料の変動と食糧危機

Q&A: なぜ肥料は不可欠なのでしょうか?また、肥料不足が世界の食料システムに及ぼす原因と影響は何ですか?

(この Q&A は、ポッドキャスト「Table for 10 Billion」のエピソードから抜粋して編集したものです)

肥料は作物に栄養を与え、より良く成長するため、世界の食糧供給に不可欠なものとなっています。そのため、肥料価格の高騰や供給の混乱などのショックが発生すると、その影響は世界の食料システム全体に及びます。これは、私たちが今日目にしていることを説明しています。ウクライナ戦争、エネルギー価格の高騰、制限的な貿易政策により、肥料の供給が減少し、価格が上昇しているのです。この不足の影響は世界中で感じられるでしょうが、発展途上国は最も大きな打撃を受ける国の一つです。

国際肥料協会の最高経営責任者（CEO）兼理事であるアルズベタ・クライン氏と世界銀行グループのシニアエコノミストであるジョン・バッフス氏が、目前の危機、短期および中期的に予想されること、農家と国際社会への影響について説明します。

※以下のインタビューは6月末に収録されたものです。

アルツベータ・クラインは、肥料の歴史、高騰するコストに対処する解決策、農家などの影響を受ける地域社会への現実世界の影響を掘り下げています。

Q. 肥料について話すとき、それは世界の食糧安全保障にとってどれほど重要ですか、またそれは何ですか?肥料について話すとき、実際には何を意味するのでしょうか?

A. 私たちが今日食べているものの半分以上はミネラル肥料のせいです。 3つの重要なミネラル肥料は何ですか?窒素、カリ、リン酸塩です。

この３つのミネラルは何をするのでしょうか？それらは通常、私たちの周りの地面または空気から来て、作物に適用されて成長します。それらは私たちが摂取するビタミンのようなものです。作物を健康に保つのに役立ちます。

三大ミネラルに関して言えば、カリは深い鉱山から採れる商品です。植物にも使用できるように加工されています。リン酸塩も採掘商品です。それは浅い地表の鉱山から産出されます。窒素は私たちの周りにあふれています。それは私たちが呼吸する空気中に含まれていますが、植物はそれらを利用することができないため、硝酸アンモニウムまたは植物が「消化」できる他の商品に加工する必要があります。

Q. 肥料はどのようにして発見されたのですか？肥料の歴史は何ですか？

A. 興味深いことに、肥料はそれほど古いものではありません。農家は長い間、植物の成長を助けるためにできることは何でも利用してきました。 「カリ」という言葉を考えるとき、それは実際には次のことを意味します。ポット灰これは、農家が作物をよりよく育てるために使用した火の底の灰を指します。

窒素肥料は 1905 年頃に始まり、いわゆる「ハーバー ボッシュ」プロセスが発見されました。二人の紳士は文字通り向きを変える方法を発見しました空気の中へパン。なぜ？なぜなら、前述したように、たとえ窒素が私たちの周囲の空気中に存在していても、植物はそれを利用することができないからです。ハーバー・ボッシュ プロセスは、空気中の窒素を分解し、植物が成長するために使用できるものに変換する技術を発見しました。

私たちはこのテクノロジーを 100 年以上にわたって使用してきました。割合は異なりますが、どの国でも肥料が使用されています（使用する肥料の種類は土壌の種類に依存するため）。 100 年前、私たちは土壌を観察し、必要な肥料の種類を正確に判断するためのツールを持っていませんでしたが、今日ではその技術があります (ここで精密農業が登場します)。土壌の種類が異なれば、必要な肥料の種類も異なります。たとえば、ブラジルの土壌にはカリが不足しているため、そのミネラルをより多く輸入する必要があります。

これが私たちが食料を栽培する方法であり、これより良い方法は今のところ見つかっていません。

Q. 肥料が時々物議を醸すのはなぜですか?

A. これを理解することが重要です。この会話を始めたとき、私たちは 3 つのミネラル肥料について検討しました。それらは地面から出てきて、また地面に戻っていきます。多くの場合、私たちは有機物のみを使用するか、肥料の使用を控えるべきだと考えますが、私たちには無限の土地資源があるわけではありません。

今日の世界、そして今日の世界的な食糧危機を見ると、私たちはいくつかの大きな制約の下で働いています。それは、（ウクライナ戦争による）黒い港から穀物を運び出すこと、環境、私たちが使用できる土地の広さ、汚染などです。この制約された環境のため、問題は、強化する私たちの農業（少ない労力でより多くの生産物を生産する）、または拡張する（同じ量の食料を生産するために、より有機的になり、より多くの土地を使用します）。

私たちが議論した3つの鉱物は役に立たない、または不自然であるという認識のために、多くの議論は間違った方向に導かれてきました。それは事実ではありません。それらは非常に重要ですが、繰り返しになりますが、信頼性の高い作物を生産するためのこれ以上の方法はまだ考えられていません。

Q. 肥料不足、価格高騰、供給問題の影響について説明してもらえますか？

A. 本格的な食糧危機が目の前にあります。私たちが抱えているもう一つの問題は、ロシアとベラルーシが世界的に大量の肥料を生産していることです。この二国間（制裁対象となった企業や団体が輸出できなくなっている）では、世界のカリの 40% が生産されています。どうしてこれほどの集中力が得られたのでしょうか？さて、カリはミネラルであり、それが存在する場所です。主にロシア、ベラルーシ、カナダの地面に生息しています。その材料はロシアとベラルーシからは出ていないため、世界市場には流通していません。ロシアはまた、世界的に取引されている硝酸アンモニウムの 23% を占めています。彼らが生産する他の多くの肥料は、ガス資源が豊富であるため、世界市場に流通していません。

要約すると、ロシアとウクライナから穀物を輸出していないため、今日私たちは危機に直面しています。そして、次の収穫とその次の収穫のために生産できるように世界中の土地を肥やす肥料がないため、私たちは深刻な食糧危機に直面しています。

Q. エネルギーの話はこれにどの程度影響しますか?そして、肥料不足やコストの問題は、世界中の農家の行動にどのような影響を与えるのでしょうか?

A. エネルギー価格が上昇したため、肥料価格が上昇しました。これはすでに、政府が肥料産業を優先したため、新型コロナウイルス感染症後の逼迫した状況を背景にしていました-19。つまり、2020-2021 ではパンデミック中にすでに多くの生産が行われていました。その後、ベラルーシからの供給が削減されました（市場からカリの20％を採取すると価格が上がります）。そして現在、ロシアの企業株主に対して制裁を行っているため、ロシアのカリは出ていきません。突然、カリの供給量の 40% が不足してしまいました。これは、価格が上昇し、入手可能性にも影響を与えることを意味します。

これは、農民の行動、何を植えるか、何を植えないか、畑の手入れの仕方に影響を与えます。大豆はトウモロコシよりも必要な肥料が少ないため、大豆を増やしトウモロコシを減らす傾向が見られ、バリューチェーンのさらに下流に影響を及ぼします。

これは小規模農家にも影響を及ぼします。チリのブルーベリー農家は最近、ブルーベリーの温室全体に肥料を与えるのに十分な肥料がないため、健康そうな列にのみ肥料を与え、残りには肥料を与えないと述べた。残念ながら、その影響は世界規模となり、バリューチェーンのあらゆる部分で感じられるでしょう。私たちの食品システムは非常に相互につながっており、グローバルです。

Q. 高騰するコストを軽減するにはどのような解決策があるでしょうか?

A. 新しいテクノロジーが鍵であり、不可欠です。この会話の冒頭で、私たちは惑星の境界、つまり私たちの環境について話し合いました。現時点では、すべての肥料が効果的に使用されているわけではありません。このビジネスでは、栄養素利用効率という用語を使用します。これは、植物が特定の肥料をどれだけ摂取でき、どれだけが環境に廃棄されるかを表します。目標は、私たちが養う植物が何であれ、できる限りすべての肥料を確実に摂取して、環境への排出を制限することです。

現在使用されている技術には、灌漑と肥料を組み合わせた施肥があり、センサーによって測定された量が使用されます。特定の成長段階の特定の植物に必要な量だけ使用されます。環境中への生成物の放出量を減らし、より多くの生成物を土壌に放出するコーティング肥料については、多くの研究と実践が行われています。

また、不耕起農法（南米の一部と米国の一部ですでに行われている）などの農業技術もあり、炭素を土壌に保持するため環境に良いものです。

重要なテクノロジーがいくつかあり、その中にはすでに使用されているものもあれば、開発中のものもあります。現時点では、代替品を作成するための科学はありません。そのため、私たちは手元にあるものをより慎重に使用する必要があります。肥料が高価になると、農家は一滴一滴をできるだけ効果的に利用できるよう、現場で技術を開発する必要が生じます。

私の会社 [国際肥料協会] は、スマート & グリーン プラットフォームを開発しました。そこでは、業界の確立されたプレーヤーにイノベーションを提示して科学を前進させることができる、農業技術分野の新興企業をホストしています。

農場でより良い結果を、そして環境でより良い結果を得ることができるように、この科学の開発を継続する時期が来ています。この危機は、すべてに適合する唯一の解決策など存在しないことを私たちに示しました。私たちは科学と技術の開発を継続し、貿易の流れをオープンに保ち、農家が自分たちの畑を耕して自分たちで食べられるようにしなければなりません。

ジョン・バッフス氏が肥料不足とそれが国際社会に与える影響について語る

Q. 世界的に[食品肥料不足]はどの程度問題になっていますか?この不足の原因は何ですか?

A. 肥料市場は最近混乱を経験しています。世界の食糧需要のほとんどは、3 つの穀物 (小麦、米、トウモロコシ/トウモロコシ)、および大豆の 4 つの商品によって満たされています。これら 4 つの商品は、世界のカロリー摂取量の 3 分の 2 から 4 分の 3 を占めます。だからこそ、これらの商品にとって肥料はより重要なのです。

Q: 世界の特定の地域では、これらの主要作物に十分な肥料を供給することが特に重要ですか?

A. 食料供給の大部分が上記の商品（小麦、米、トウモロコシ/トウモロコシ、大豆）から来ていることを考えると、世界の食料需要を満たすためにこれらの商品が適切な量の肥料を使用することが重要です。

Q. ウクライナ戦争は世界の肥料供給にどのような影響を与えていますか?

A. ロシアとベラルーシを合わせると世界の肥料供給量の 20% を占め、供給面で非常に重要となっています。問題は、ベラルーシに対する制裁のせいで、同国からの供給が制限されていることだ。また、サプライチェーンの縮小による供給混乱の問題も抱えており、これにより（ロシアとベラルーシで）生産される肥料の量が減少し、これらの国から出荷される肥料の量も減少している。

問題の別の側面は、一部の肥料、特に窒素ベースの肥料が主な投入物として天然ガスを使用していることです。天然ガスの供給がウクライナ戦争の影響を受けているため（そして戦争前でも）、ベラルーシとロシアを除く他の地域では肥料の供給が減少している。他にも輸出規制などの問題もあります。したがって、今日私たちは戦争に直接関係し、間接的に政策やエネルギー価格の高騰に関係する世界的な問題を目の当たりにしています。