1. ナトリウム
ナトリウムは食卓塩の主成分です。 中国栄養学会は、18 歳以上の成人の 1 日あたりのナトリウム摂取量は 2.2 グラムで、高齢者は軽い食事をとることを推奨しています。 ナトリウムはさまざまな食品に遍在しており、人体の主なナトリウム源は塩、醤油、漬物、燻製食品、塩辛い食品などです。
2. カルシウム
カルシウムは骨や歯の重要な成分です。 カルシウムが不足すると、骨軟化症や骨粗しょう症などを引き起こしたり、けいれんを起こしたりすることがあります。 中国栄養学会は、18-50 歳の成人の 1 日あたりのカルシウム摂取量を 800 mg と推奨しています。 50歳以上の中高年は1000mgです。 一般的なカルシウムが豊富な食品には、牛乳、ヨーグルト、オートミール、ナマコ、干しエビ、小麦、きな粉、大豆製品、ニッコウキスゲなどがあります。
3. マグネシウム
マグネシウムは、骨細胞の構造と機能を維持するために不可欠な要素です。 マグネシウム欠乏症は、神経の緊張、情緒不安定、筋肉の震えなどを引き起こす可能性があります。中国栄養学会は、18 歳以上の成人の 1 日あたりのマグネシウム摂取量を 350 mg にすることを推奨しています。 一般的なマグネシウムが豊富な食品は、新鮮な緑の葉野菜、ナッツ、全粒穀物です（マグネシウムイオンはクロロフィル分子の必須成分でもあります.
4.リン
リンは骨や歯の重要な成分です。 重度のリン欠乏症は、食欲不振や貧血につながる可能性があります。 中国栄養学会は、18 歳以上の成人の 1 日あたりのリン摂取量を 700 mg にすることを推奨しています。 一般的なリン含有食品は、赤身の肉、卵、牛乳、動物の内臓、昆布、ピーナッツ、ナッツ、全粒穀物です。
5.アイロン
鉄は人体で最も豊富な微量元素です。 鉄は人体の生命と健康に密接に関係しています。 鉄欠乏症は、鉄欠乏性貧血や免疫力の低下につながる可能性があります。 私の国の栄養学会は、50 歳以上の男性または女性の 1 日あたりの鉄の摂取量を 715 mg と推奨しています。 一般的な鉄分が豊富な食品は、動物の肝臓、腎臓、キャビア、赤身の肉、ジャガイモ、小麦ふすま、ナツメヤシです。
6.ヨウ素
ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成要素です。 ヨウ素欠乏症は、クレチン症、小児および成人の甲状腺腫などにつながる可能性があります。中国栄養学会は、18 歳以上の成人の 1 日あたりのヨウ素摂取量を 0.15 mg にすることを推奨しています。 一般的なヨウ素が豊富な食品は、昆布、海藻、ホタテ、ナマコなどの魚介類です。沿岸地域の住民はしばしば魚介類を食べ、内陸部の住民はヨウ素添加塩を食べます。ヨウ素代謝のバランス。
7. 亜鉛
亜鉛には、成長と発達を促進する効果があります。 子供の亜鉛欠乏症は、成長と発達の低下につながる可能性があります。 妊娠中の女性の亜鉛欠乏症は、赤ちゃんの脳の発達不良や精神遅滞につながる可能性があり、出生後の亜鉛補給でさえ役に立たない. 私の国の栄養学会は、成人男性の亜鉛の1日の摂取量を15.5 mg、成人女性の1日あたり11.5 mgにすることを推奨しています. 一般的な亜鉛が豊富な食品は、レバー、肉、卵、カキです。
8.銅
銅は、ヘモグロビンの形成を活性化し、鉄の吸収と利用を促進し、電子の移動、エラスチンの合成、結合組織の代謝、プリンの代謝、リン脂質および神経組織の形成において重要な役割を果たします。 銅の含有量は、動物の肝臓、腎臓、魚、エビ、アサリで高くなります。 また、果汁や黒糖にも一定の含有量があります。 銅欠乏症は、冠状動脈性心臓病の症状を引き起こす可能性があります。 貧血、一般的に最も一般的な臨床症状は、めまい、疲労感、疲労感、耳鳴り、めまいです。 皮膚、粘膜、爪の青白さ、運動後の息切れ、動悸。 重度の貧血では、安静時でも息切れと動悸が起こり、心臓の頂点と基部で柔らかい収縮期雑音が聞こえることがあります。 骨格の変化、骨粗鬆症の臨床症状、骨折しやすい。
